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    发布时间: 2021-09-13 11:46首页:主页 > 汽车 > 阅读()
    本文摘要:高粱米粒的主要营养含量:粗脂肪3%,粗蛋白质8 ~ 11%,粗纤维2 ~ 3%,淀粉65 ~ 70%。甘蔗米粒中蛋白质的含量一般为9-11%,其中约0.28%的赖氨酸、0.11%的蛋氨酸、0.18%的胱氨酸、0.37%的精氨酸、0.24%.高粱米粒甘蔗米粒中蛋白质的含量一般为9-11%,其中约0.28%的赖氨酸,0.11%的蛋氨酸,0.10%的色氨酸,0.37%的精氨酸,0.24。其他各种氨基酸的含量大体上比玉米大。

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    高粱米粒的主要营养含量:粗脂肪3%,粗蛋白质8 ~ 11%,粗纤维2 ~ 3%,淀粉65 ~ 70%。甘蔗米粒中蛋白质的含量一般为9-11%,其中约0.28%的赖氨酸、0.11%的蛋氨酸、0.18%的胱氨酸、0.37%的精氨酸、0.24%.高粱米粒甘蔗米粒中蛋白质的含量一般为9-11%,其中约0.28%的赖氨酸,0.11%的蛋氨酸,0.10%的色氨酸,0.37%的精氨酸,0.24。其他各种氨基酸的含量大体上比玉米大。

    高粱的粗蛋白质含量约为10%,新鲜高粱渣中为9.3%,新鲜高粱醋渣中为8.5%。大梁茎和高粱皮蛋白质含量比较少,分别为3.2%和2.2%左右。脂肪含量为3%,略低于玉米,脂肪酸的饱和脂肪酸也较低,因此脂肪熔点也较低。

    亚油酸含量也略低于玉米。高粱加工副产品中粗脂肪含量较高。干高粱糠的粗脂肪含量在9.5%左右,新鲜高粱糠在8.6%左右。

    蒸馏器和醋渣中分别为4.2%和3.5%。颗粒中粗脂肪含量比较少,只有3.6%左右,高粱茎和高粱壳的含量也比较少。

    高粱中含有的矿物质中,钙、磷含量与玉米非常相似,磷约为40% ~ 70%,含有植酸磷。维生素中B1、B6含量与玉米相同。

    泛酸、烟酸、生物素含量比玉米少,但烟酸和生物素的利用率低。据中央公共卫生研究院(1957年)分析,高粱颗粒每公斤含有黄胺(维生素B)1.4毫克、核黄素(维生素B)0.7毫克和6毫克尼克酸。

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    成熟期前高粱绿叶中的粗蛋白质含量约为13.5%,核黄素的含量也比较丰富。高粱的颗粒和茎叶中含有一定量的胡萝卜素。

    单宁科水溶性多酚化合物又称为单宁酸或单宁酸。单宁具有反感的苦味,影响可口的性格。

    单宁可以与蛋白质和消化酶融合,影响蛋白质和氨基酸的利用。如果你有关于高粱的更多信息,你可以详细了解农业之友网站高粱频道。希望老板能来拜访大家。


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